竹碳棒攪拌方式及過濾器調整酒類口感的差異
TVBS於2015/01/09 18:25發佈的竹炭應用新聞,局部新聞內容如下:
坊間有很多竹炭產品,號稱功能多樣,能夠清潔水質,又能淨化空氣,現在甚至有業者利用竹炭做成杯子,和攪拌棒,說這樣一來,裝酒喝 或是喝酒前先用竹炭攪拌棒,攪拌後酒味就不會這麼重,喝起來也比較順口,不過,我們實際測試,酒精味道的確沒那麼嗆,但是其實酒精濃度不會減少。
……部分內文省略,看全文請掃下方QR_Code……;
民眾vs.記者:「是哪一個喝起來比較順口?有加炭的那一杯,喝起來是什麼感覺?,就比較不會這麼烈。」
民眾有感竹炭棒攪辦的,還真的順口,不過是心理感覺,還是真有物理證實。物理老師:「藉著它(炭棒)在攪拌的過程,剛才提到它表面的孔洞,去把水中的那些物質,去做一個吸附的動作,讓它造成嗆辣部分的分子數量減少。」
原來是因為竹炭裡面的炭元素,有小孔洞,可以吸附大小相同的物質,因此可以去除色素和淨化空氣,然而酒精真的不見了嗎?再次試驗。
一人喝了竹炭攪拌過的高梁,一人喝下原來的酒,過了15分鐘後,再用酒測儀器實際測量,結果2人酒測值,一個0.19另一個0.28,即使喝竹炭棒攪拌的人,數值還是快達公共危險罪,竹炭棒帶走酒味嗆辣感,但是酒精濃度還是在,別以為用了竹炭攪拌喝酒,沒了酒味,就能上路。
TVBS原文報導連結如下:
TECH HENRY 2024 於9月底開發推出新產品,不用如TVBS之前所介紹需攪拌方式,避免與酒液接觸的疑慮,而是直接倒進去過濾即可,讓您品嚐經竹炭過濾後,改變酒的口感之過程和樂趣。
您可依據個人口感喜好,選擇只過濾一次,或重複過濾多次皆可,但網站內之youtube影片,Google政策要求,故無法實際以酒進行拍片請見諒!但其過程之操作方式都相同。
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